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人工甘味料で糖尿病リスクが上昇する!まさか?本当ですか?

公開日: : 最終更新日:2015/01/04 トピック

人工甘味料でなぜ?

人工甘味料で糖尿病リスクが上昇したと、
イスラエルの研究チームが発表しました。

このほど、イスラエルの研究チームが清涼飲料水や
お菓子などに使われる人工甘味料を摂取すると、
糖尿病や肥満のリスクを高める血糖値が下がりにくい状態になることを発表し、
人工甘味料の健康への影響についてマスコミなどでも注目されています。

人工甘味料でも太るので生活習慣病に
注意が必要だということです。

■カロリーゼロでも清涼飲料水を飲む人は太りやすい

イスラエルの研究チームが発表した
おもな内容は次の通りです。

2011年、米テキサス大学のチームが
「カロリーゼロの清涼飲料水を飲む習慣がある人は太りやすい。」という
研究結果を発表しています。
この研究チームは474人の男女を10年間にわたって追跡調査した結果として、
「ゼロカロリー飲料を好む人は、全く飲まない人に比べて、
ウエストサイズの増加率が70%以上も上回った。」
「特に、1日2本以上飲む人の増加率は5倍以上になった。」との報告をしています。

人工甘味料というのは、お菓子や清涼飲料に使われているサッカリンなどの
代謝に関わる腸内細菌のバランスを崩して、
「血糖値が下がりにくい状態にする」作用がある成分のことです。

9月17日、イスラエルの研究チームがこのような研究結果を、
イギリスの科学誌ネイチャー電子版に発表しました。
イギリスの科学誌ネイチャーといえば、

本年、世界のニュースに拡散した理研の事案がありましたが、
その電子版に掲載されました。

発表によると、実際にはが糖尿病や肥満といった生活習慣病のリスクを
高めている可能性があるということです。

当研究チームは、マウスにサッカリンやスクラロースなどの
人工甘味料を混ぜた水を与え、その体調や体重の変化を調べたところ、
マウスの腸内の細菌のバランスが崩れ、
糖尿病や肥満のリスクを高める血糖値が下がりにくい状態になる
ことが分かったということです。

また、ヒトへの影響を探るためおよそ380人を調べたところ、
人工甘味料を多く摂取する人は少ない人に比べて
体重が重かったり血糖値が高かったりする傾向が見られたということです。

カロリーゼロの清涼飲料水だから太らない、
ダイエット中でも安心して飲めると思っている人は多いのではないでしょうか?
日頃の食生活を今一度見直してみる必要がありそうです。

■糖尿病になった後のコーヒーの飲み方

カロリーゼロの清涼飲料水が体に悪影響を与える研究発表ですが、
コーヒーに含まれるカフェインが血糖に干渉して
糖尿病を悪くするということを知っていますか?

実は、食事の時に飲むコーヒー(カフェイン)が、
食後の血糖上昇、血中インスリン濃度上昇に強く関与することが分かっています。

糖尿病になってしまったら
コーヒーの飲みすぎに注意です!

いろいろ調べたところ、コーヒーを
たっぷり飲むのは控えた方が無難のようです。
大量にコーヒーの「カフェイン」を摂取すると、
炭水化物の利用効率が悪くなり血糖値が高くなる恐れがあるからです。

実は「糖尿病の予防」と「糖尿病を発症してからの治療」は
必ずしも同じではありません。
『予防』と『治療』とでは食事の栄養素の配分(炭水化物など)も変ります。

「予防」と「発症後」のコーヒーの飲み方に違いがあります。
糖尿病の「予防」として、コーヒーを飲むのは効果的であるという
研究結果がいくつか発表されています。

■糖尿病の「予防」としてのコーヒーの飲み方

糖尿病者は食後の高血糖(ブドウ糖)を防ぐために
食事の炭水化物(ブドウ糖)の量に注意しなくてはなりません。
しかし、糖尿病予防にはウエイト・ロスが大切なので、
低脂肪、高炭水化物食の方が合うのです。
糖尿病予防には低脂肪で、高炭水化物の食べモノを摂ることが
効果的といわれています。

なので、糖尿病になってしまった人は
コーヒーをガブガブ飲むのはよくないことを知ってください。
もちろん、人工甘味料などを加えるなんていうことは厳禁です!

健常者(糖尿病などの疾患がない人)は
食後1時間ほどでブドウ糖がきちんと代謝されますが、
2型糖尿病者はそうではありません。

特に2型の人が食事の時にコーヒーを飲むと、
血糖(ブドウ糖)やインスリン濃度の低下に時間が掛るようになります。
その中に人工甘味料が含まれていたのでは、
改善するどころか症状を悪化させることになってしまします。

食後血糖値の高い人はコーヒーの飲み方の工夫が必要意外なことに
空腹時のコーヒー摂取は、
血糖値にも血中インスリン濃度にも影響が殆んどありません。
しかし、食事でブドウ糖(炭水化物)の負荷が掛ると、
食事の最後に飲むコーヒーが食後の血糖コントロールを悪くします。

コーヒーだけでなく紅茶や緑茶、
清涼飲料に含まれるカフェインも要注意です。
「でも、やっぱりコーヒーが飲みたい!」
そんな時は、空腹時に飲むことをオススメします。

なので、食後のコーヒーは

極力控えるようにした方が良いと思います。

糖尿病のあなた、と
糖尿病が心配なあなたのお役に立てれば幸いです。

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